Contribución de Ana, desde Colonia del Sacramento. En este tiempo, creo que hablar de soberanía alimentaria familiar es algo fundamental. Es la posibilidad de producir el alimento –aunque sea un poquito- para nuestro sustento. Por supuesto que ello no es posible totalmente, pero podemos en mayor o menor grado producir algo. Hay una leyenda sobre el origen de la agricultura: […]

Para niños y niñas la suspensión de las clases presenciales puede convertirse en una pesadilla, sobre todo cuando en sus casas las posibilidades se recortan.

La mesa no solo es una superficie para comer; es un espacio de intercambio, un foro para compartir experiencias…

Contribución de David, desde Colonia Valdense. En el Centro Emmanuel queremos compartirle lo importante que es para nosotros y nosotras el alimento y el tiempo dedicado en la cocina. Pensando qué receta diaria compartirles pensamos en el pan. ¿Por qué pan? “el pan ha estado siempre en la mesa”, “es buen acompañante”, “es algo que comemos habitualmente”, “estamos acostumbrados al […]

Santi Wirth nos comparte el último trabajo de El Corito, coro de niños y niñas de la Iglesia Evangélica Valdense de Colonia Valdense. Santi nos cuenta que trabajaron de esta manera ante la alerta de emergencia sanitaria, sin pausar el movimiento de El Corito. La idea que surgió fue grabar un video cada uno/a en su casa, ya que el […]

¿Sabías que en las chauchas hay una parte que no se cocina? Caro desde el Centro Emmanuel nos enseña a cómo pelar una parte de la chaucha antes de cocinarla. ¡Te compartimos este pique!

Contribución de Ana, desde Colonia del Sacramento. “La Soberanía Alimentaria (…) significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmente apropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismos y a sus sociedades” (del Foro Internacional Sobre Soberanía Alimentaria del año 2002). Yo creo que Jesús nos da un ejemplo de la paz […]

Contribución de Lluvia y Luna, desde Colonia del Sacramento. Entre otras cosas, Lluvia extraña de su escuela las clases de portugués. Allí le habían enseñado la receta de un ‘bolo de caneca’, una especie de torta en taza fácil de hacer en el microondas. Para mitigar la falta de clases presenciales -y para no extrañar tanto- junto a su hermana […]

Contribución de Analía, Guillermo y Jimena, desde Colonia Valdense. “La idea de este video –nos cuenta Guille- era sacarle un poco de profesionalidad a la huerta y a la compostera. Ver que también se puede hacer algo en espacios reducidos, huerta de vegetales para ensalada, que te dé algo de comer todos los días” En el video aprendemos a armar […]

Contribución de Dante, Yanina y Javier, desde Colonia. «Esto es una mesita para poner libros» -cuenta Dante, contento de darle otro futuro a los restos de un pallet y a un cajón de frutas. Hoy, reutilizar materiales que podrían ir a parar a la basura no solo es una forma de pasar el tiempo o de hacer economía doméstica; también […]