Contribución de Rosita, Matías y Martín, desde Colonia. Ya sabemos de memoria que comer fruta y verdura de estación no solamente es una práctica saludable, sino que también resulta más económico. Solo que a veces se agotan las ideas y no sabemos qué hacer con lo que la tierra da a cada temporada. Y ahora que es temporada de manzanas, […]
Contribución de Ivette y Rafaela, desde Montevideo. En este rincón del mundo el 29 de cada mes tiene un aroma distinto. Aunque no todos lo acatemos religiosamente, existe en el aire un decreto cultural que nos invita a poner en la mesa un buen plato de pasta. En especial, los ñoquis del 29 remiten a aquellos ingredientes que los inmigrantes […]
Testimonio de Noemí, de Colonia Valdense. Empezaba 1955. Mitad de siglo, todavía época de “vacas gordas” en el país. Bienvenida austera a un nuevo año que prometía mucho. Desde el relativo aislamiento del campo, la familia celebraba con sencillez la llegada de un nuevo año. Alguna comida especial, una gaseosa refrescada en el pozo y una pausa en las tareas […]
Contribución de Deborah, desde Paraná–Entre Ríos. Leer es un saber elemental, la base sobre la que podemos acumular un sinnúmero de experiencias. Desde que comienza nuestra escolarización la lectura se convierte en trampolín para nuevos saberes, para sensaciones, vivencias y relaciones. A medida que crecemos descubrimos lo valioso que es leer para alguien más. Es compartir un viaje, es una […]
Contribución de Ana, desde Colonia del Sacramento. Nunca falta quien, aferrado a la ortodoxia, nos diga que un pan no es tal si no lleva harina. En este caso la sorpresa es doble, porque el ‘pan de nube’ no solo no lleva harina de trigo, sino que no lleva ningún tipo de harina. Según Ana son fáciles de hacer, rápidos, […]
Contribución de Mabel, desde Paysandú. Sería difícil poner la vida de Mabel en película sin dedicar al menos media hora a los campamentos. En el Parque XVII de Febrero, en el arroyo San Francisco, en Bellaco y quién sabe dónde más, los campamentos son un capítulo que nos ayuda a comprender el sentido del humor y la espiritualidad de Mabel. […]
Contribución de Mariela Baridon, desde Colonia Valdense. En el Centro Emmanuel estamos probando recetas con un nuevo tipo de queso llamado “Quark”. En esta ocasión sumamos el saber de Mariela a la mesa. INGREDIENTES: – 4 claras de huevos – 1 pizca de sal – 140 g de azúcar – Vainilla – 4 yemas de huevo – 400 g de […]
Contribución de Leila Roda y Gustavo Rostagnol, desde Los Cerrillos-Canelones. Leila y Gustavo están vinculados desde hace tiempo a la producción agroecológica. No solo porque es su medio de vida, sino porque también representa para ellos una forma de compromiso con la justicia y la dignidad de toda la Creación. Amablemente, esa misma naturaleza es la que les da lo […]
Contribución de Leticia, desde Paysandú. “Yo soy de guardar cosas, papeles” –dice Leticia- “de regalo, de colores, algún diario, pedacitos de madera, tapitas, piolas, piolines, claro que hay que guardar ordenadamente, si no se puede complicar. A veces parece que hay cosas inútiles… hasta que se transforman en otras” Con buen sentido del humor, Leticia muestra unos tubos de papel […]
Contribución de Raquel, desde Colonia Valdense. Otoño es un buen momento para iniciar el cultivo de ajo. Bastan algunos dientes de un ajo fresco y muy poca tierra. ¿Cuáles son los dientes que conviene plantar? ¿En qué momento está pronto para la cosecha? ¿Puedo hacer esto en casa? Las respuestas en este breve video. Vea el video aquí: