Contribución de Ana, desde Colonia del Sacramento. Nunca falta quien, aferrado a la ortodoxia, nos diga que un pan no es tal si no lleva harina. En este caso la sorpresa es doble, porque el ‘pan de nube’ no solo no lleva harina de trigo, sino que no lleva ningún tipo de harina. Según Ana son fáciles de hacer, rápidos, […]
Contribución de Mabel, desde Paysandú. Sería difícil poner la vida de Mabel en película sin dedicar al menos media hora a los campamentos. En el Parque XVII de Febrero, en el arroyo San Francisco, en Bellaco y quién sabe dónde más, los campamentos son un capítulo que nos ayuda a comprender el sentido del humor y la espiritualidad de Mabel. […]
Contribución de Mariela Baridon, desde Colonia Valdense. En el Centro Emmanuel estamos probando recetas con un nuevo tipo de queso llamado “Quark”. En esta ocasión sumamos el saber de Mariela a la mesa. INGREDIENTES: – 4 claras de huevos – 1 pizca de sal – 140 g de azúcar – Vainilla – 4 yemas de huevo – 400 g de […]
Contribución de Leila Roda y Gustavo Rostagnol, desde Los Cerrillos-Canelones. Leila y Gustavo están vinculados desde hace tiempo a la producción agroecológica. No solo porque es su medio de vida, sino porque también representa para ellos una forma de compromiso con la justicia y la dignidad de toda la Creación. Amablemente, esa misma naturaleza es la que les da lo […]
Contribución de Leticia, desde Paysandú. “Yo soy de guardar cosas, papeles” –dice Leticia- “de regalo, de colores, algún diario, pedacitos de madera, tapitas, piolas, piolines, claro que hay que guardar ordenadamente, si no se puede complicar. A veces parece que hay cosas inútiles… hasta que se transforman en otras” Con buen sentido del humor, Leticia muestra unos tubos de papel […]
Contribución de Raquel, desde Colonia Valdense. Otoño es un buen momento para iniciar el cultivo de ajo. Bastan algunos dientes de un ajo fresco y muy poca tierra. ¿Cuáles son los dientes que conviene plantar? ¿En qué momento está pronto para la cosecha? ¿Puedo hacer esto en casa? Las respuestas en este breve video. Vea el video aquí:
Contribución de Oscar, desde Colonia Miguelete. Aun para quienes viven en el medio rural, a veces existen algunas dificultades para hacer huerta. No es fácil la labor a nivel del suelo cuando uno tiene que cuidar la espalda. En este caso Oscar nos manda una solución ingeniosa, de un cantero elevado que permite trabajar con más comodidad y tener a […]
Contribución de Mabel, desde Paysandú. La semana pasada Mabel se había sorprendido de ver en ‘Saberes a la Mesa’ una contribución que nunca mandó. Ya estaba calculando cómo afrontaría los derechos de autor cuando se dio cuenta de que lo había enviado su hija, y que en el intercambio se produjo la confusión. Pero el error fue afortunado, porque la […]
Por Verónica Bertozzi, desde el Parque XVII de Febrero. El ADN de nuestra cultura fue escrito con relatos. Contados junto al fuego encendido, con las estrellas como techo, en un viaje de ómnibus o después de la cena. ¡Qué bueno cuando alguien tiene algo para contar! Por eso hoy Verónica preparó un fogón y nos cuenta la historia de una […]
Por Javier Pioli, desde Colonia. Hay alimentos que están al alcance de la mano, frescos y sin envoltorios molestos. Alimentos que están ahí a fin de mes, cuando el cinturón puede apretar más o cuando hay que pensar alternativas para llevar a la mesa. A veces se conforman con unas macetas, otras veces con un metro cuadrado y unas horas […]