Alioli – Pasta de ajo para untar
Ingredientes: 4-6 dientes de ajo ¼ cdta. de sal 1 taza de aceite vegetal (el que tengas) ¼ taza de…
Vos podes cocinar
Serie de propuestas de recetas, provenientes de los equipos de cocina del Centro Emmanuel, así como el acumulado de talleres y espacios de alimentación saludable.
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Lasagna de zapallito
Ingredientes: 1 cebolla mediana. 2 tomates. ½ morrón. Albahaca y perejil picado. 2 dientes de ajo. 100 gms. de chauchas….
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Pan de Espinaca – Convite de nuestra amiga Lidia
Ingredientes: Espinaca 1 atado (puede ser espinaca rastrera) Huevos 3 unidades Aceite ¼ taza Leche ¼ taza Harina de trigo…
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Hamburguesas de garbanzos, lentejas y verdura de estación
Ingredientes: 150 g de garbanzo 150 g de lenteja 100 g de brócoli trozado o 100 g de espinaca picada…
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Torta de zanahoria
Esta es otra receta de nuestra amiga Sole Geymonat, si todavía no conoces su trabajo te sugerimos que visites su…
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Otros zapallitos rellenos
Ingredientes: 4 zapallitos de tronco grandes 2 cebollas 1 morrón 1 zanahoria 2 huevos duros ½ taza de Quínoa previamente…
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Babaganuche (Paté de berenjenas)
Ingredientes: 2 berenjenas medianas 4 cdas. de tahini (pasta de sésamo. Llevar a licuadora semillas sin remojar y procesar hasta…
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La verdolaga
La verdolaga (Portulaca oleracea) es muy conocida como yuyo o «mala hierba» que crece rastrera durante la época cálida, en…
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Torta de puerros
Para la masa mezclar: 1 ¼ taza de harina + ½ cdta. de sal. Agregar: 1/3 taza de manteca cortada…
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Pelotitas de zapallo y quinoa
Ingredientes: 2 tazas de zapallo cabutiá pisado (sin agregar líquido) ½ taza de quínoa bien lavada y hervida ¼ atado…
