¿Sabías que en las chauchas hay una parte que no se cocina? Caro desde el Centro Emmanuel nos enseña a cómo pelar una parte de la chaucha antes de cocinarla. ¡Te compartimos este pique!

Contribución de Ana, desde Colonia del Sacramento. “La Soberanía Alimentaria (…) significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmente apropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismos y a sus sociedades” (del Foro Internacional Sobre Soberanía Alimentaria del año 2002). Yo creo que Jesús nos da un ejemplo de la paz […]

Contribución de Lluvia y Luna, desde Colonia del Sacramento. Entre otras cosas, Lluvia extraña de su escuela las clases de portugués. Allí le habían enseñado la receta de un ‘bolo de caneca’, una especie de torta en taza fácil de hacer en el microondas. Para mitigar la falta de clases presenciales -y para no extrañar tanto- junto a su hermana […]

Contribución de Analía, Guillermo y Jimena, desde Colonia Valdense. “La idea de este video –nos cuenta Guille- era sacarle un poco de profesionalidad a la huerta y a la compostera. Ver que también se puede hacer algo en espacios reducidos, huerta de vegetales para ensalada, que te dé algo de comer todos los días” En el video aprendemos a armar […]

Contribución de Dante, Yanina y Javier, desde Colonia. «Esto es una mesita para poner libros» -cuenta Dante, contento de darle otro futuro a los restos de un pallet y a un cajón de frutas. Hoy, reutilizar materiales que podrían ir a parar a la basura no solo es una forma de pasar el tiempo o de hacer economía doméstica; también […]

Contribución de Rosita, Matías y Martín, desde Colonia. Ya sabemos de memoria que comer fruta y verdura de estación no solamente es una práctica saludable, sino que también resulta más económico. Solo que a veces se agotan las ideas y no sabemos qué hacer con lo que la tierra da a cada temporada. Y ahora que es temporada de manzanas, […]

La mesa no solo es una superficie para comer; es un espacio de intercambio, un foro para compartir experiencias…

Contribución de Mabel, desde Paysandú. Sería difícil poner la vida de Mabel en película sin dedicar al menos media hora a los campamentos. En el Parque XVII de Febrero, en el arroyo San Francisco, en Bellaco y quién sabe dónde más, los campamentos son un capítulo que nos ayuda a comprender el sentido del humor y la espiritualidad de Mabel. […]

Contribución de Mariela Baridon, desde Colonia Valdense. En el Centro Emmanuel estamos probando recetas con un nuevo tipo de queso llamado “Quark”. En esta ocasión sumamos el saber de Mariela a la mesa. INGREDIENTES:  – 4 claras de huevos  – 1 pizca de sal  – 140 g de azúcar  – Vainilla – 4 yemas de huevo – 400 g de […]

Contribución de Leila Roda y Gustavo Rostagnol, desde Los Cerrillos-Canelones. Leila y Gustavo están vinculados desde hace tiempo a la producción agroecológica. No solo porque es su medio de vida, sino porque también representa para ellos una forma de compromiso con la justicia y la dignidad de toda la Creación. Amablemente, esa misma naturaleza es la que les da lo […]