Contribución de Raquel, desde Colonia Valdense. Otoño es un buen momento para iniciar el cultivo de ajo. Bastan algunos dientes de un ajo fresco y muy poca tierra. ¿Cuáles son los dientes que conviene plantar? ¿En qué momento está pronto para la cosecha? ¿Puedo hacer esto en casa? Las respuestas en este breve video. Vea el video aquí:

Contribución de Oscar, desde Colonia Miguelete. Aun para quienes viven en el medio rural, a veces existen algunas dificultades para hacer huerta. No es fácil la labor a nivel del suelo cuando uno tiene que cuidar la espalda. En este caso Oscar nos manda una solución ingeniosa, de un cantero elevado que permite trabajar con más comodidad y tener a […]

Contribución de Mabel, desde Paysandú. La semana pasada Mabel se había sorprendido de ver en ‘Saberes a la Mesa’ una contribución que nunca mandó. Ya estaba calculando cómo afrontaría los derechos de autor cuando se dio cuenta de que lo había enviado su hija, y que en el intercambio se produjo la confusión. Pero el error fue afortunado, porque la […]

Contribución de Ivette y Rafaela, desde Montevideo. En este rincón del mundo el 29 de cada mes tiene un aroma distinto. Aunque no todos lo acatemos religiosamente, existe en el aire un decreto cultural que nos invita a poner en la mesa un buen plato de pasta. En especial, los ñoquis del 29 remiten a aquellos ingredientes que los inmigrantes […]

Testimonio de Noemí, de Colonia Valdense. Empezaba 1955. Mitad de siglo, todavía época de “vacas gordas” en el país. Bienvenida austera a un nuevo año que prometía mucho. Desde el relativo aislamiento del campo, la familia celebraba con sencillez la llegada de un nuevo año. Alguna comida especial, una gaseosa refrescada en el pozo y una pausa en las tareas […]

Contribución de Deborah, desde Paraná–Entre Ríos. Leer es un saber elemental, la base sobre la que podemos acumular un sinnúmero de experiencias. Desde que comienza nuestra escolarización la lectura se convierte en trampolín para nuevos saberes, para sensaciones, vivencias y relaciones. A medida que crecemos descubrimos lo valioso que es leer para alguien más. Es compartir un viaje, es una […]

Contribución de Ana, desde Colonia del Sacramento. Nunca falta quien, aferrado a la ortodoxia, nos diga que un pan no es tal si no lleva harina. En este caso la sorpresa es doble, porque el ‘pan de nube’ no solo no lleva harina de trigo, sino que no lleva ningún tipo de harina. Según Ana son fáciles de hacer, rápidos, […]

Contribución de Mabel, desde Paysandú. Sería difícil poner la vida de Mabel en película sin dedicar al menos media hora a los campamentos. En el Parque XVII de Febrero, en el arroyo San Francisco, en Bellaco y quién sabe dónde más, los campamentos son un capítulo que nos ayuda a comprender el sentido del humor y la espiritualidad de Mabel. […]

Por Guido Forsthuber, desde Buenos Aires. Hace poco tiempo tuvimos la oportunidad de conversar con Guido Forsthuber sobre la situación actual en Buenos Aires, que atraviesa ya más de noventa días bajo medidas de aislamiento social preventivo obligatorio. Nos cuenta que la llamada ‘cuarentena’ ha generado situaciones difíciles y por momentos tensa. En ese clima, Guido tiene una pequeña estrategia […]

Video enviado por Ana Berretta, desde Colonia. En el vivero de Ana y Nito los senderos se hicieron con palabras. Es que al recorrerlo, el caminante verá que cada cosa despertará curiosidades, preguntas, anécdotas y saberes. En videos anteriores Ana nos mostró árboles nativos de futo comestible, también algunas hierbas silvestres que pueden encontrarse fácilmente y sumarse a la cocina. […]