Guayabo del país
Sus frutos son una fuente importante de yodo, potasio, vitaminas C y A, y compuestos antioxidantes. Estos nos protegen de los efectos del envejecimiento, de las enfermedades crónicas como el …
La verdolaga
La verdolaga (Portulaca oleracea) es muy conocida como yuyo o «mala hierba» que crece rastrera durante la época cálida, en los cultivos, en las quintas, al borde de los caminos, …
Babaganuche (Paté de berenjenas)
Ingredientes: 2 berenjenas medianas 4 cdas. de tahini (pasta de sésamo. Llevar a licuadora semillas sin remojar y procesar hasta lograr una pasta) 3 cdas. de aceite de oliva, o …
Otros zapallitos rellenos
Ingredientes: 4 zapallitos de tronco grandes 2 cebollas 1 morrón 1 zanahoria 2 huevos duros ½ taza de Quínoa previamente cocida ½ cdta. De sal y condimentos a gusto para …
Torta de zanahoria
Esta es otra receta de nuestra amiga Sole Geymonat, si todavía no conoces su trabajo te sugerimos que visites su FB o Instagram @elalimentosagrado. Ingredientes: 300 gr. de harina integral …
Lasagna de zapallito
Ingredientes: 1 cebolla mediana. 2 tomates. ½ morrón. Albahaca y perejil picado. 2 dientes de ajo. 100 gms. de chauchas. 1 zanahoria. 800 gms. de zapallitos. ½ k. de carne …
Pan de Espinaca – Convite de nuestra amiga Lidia
Ingredientes: Espinaca 1 atado (puede ser espinaca rastrera) Huevos 3 unidades Aceite ¼ taza Leche ¼ taza Harina de trigo 2 tazas (puede ser mezclada con harina integral en partes …
Hamburguesas de garbanzos, lentejas y verdura de estación
Ingredientes: 150 g de garbanzo 150 g de lenteja 100 g de brócoli trozado o 100 g de espinaca picada (común o rastrera) o 100 g de zapallo rallado. 1 …
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Pan de perejil
Convite de nuestra querida amiga Inés Ackermann. Cernir juntos: 3 tazas de harina, 4 cdtas. de polvo de hornear y 1 cdta. De sal Licuar y agregar rápidamente a la …
Buñuelos de acelga sin harina
Ingredientes: Medio atado de acelga (sólo las hojas) ½ cebolla 1 zanahoria rallada 2 o 3 dientes de ajo 1 huevo 1 cda. de fécula de maíz 3 cdas. de …