El pasado sábado 15 de setiembre se realizó una jornada de campo en el establecimiento La Cristina ubicado en el Km 164 de la ruta 2, Paraje Puntas del San Juan en el departamento de Colonia. El mismo pertenece a la red uruguaya de pastoreo racional donde se produce carne de manera agroecológica a través de un sistema de pastoreo Voisin con Certificado orgánico en transición.

El sistema cuenta con 220 has de superficie de pastoreo, dentro de las cuales existe un sistema racional de 125 potreros de entre 1 y 2 has promedio. Todos interconectados por un sistema viario que facilita considerablemente el manejo del ganado.

En primera instancia el encargado del establecimiento Ing. Agr. Guillermo Rossi realizo una presentación del predio y su manejo así como de los resultados del último ejercicio en cuanto a producción de carne por ha.

También hubo una presentación de cargo de Dany Tabarez egresado del tecnólogo en manejos de sistemas de producción de leche de la UTEC, el cual realizó su tesis en La Cristina.

Realizamos una recorrida de campo viendo los bebederos y el sistema de alambrado, donde se evacuaron preguntas de los participantes.

Hubo una alta participación de estudiantes de la UTEC, Facultad de Agronomía y Facultad de Veterinaria demostrando un alto interés en el sistema de pastoreo Voisin.