Para la masa mezclar:
1 ¼ taza de harina + ½ cdta. de sal.
Agregar: 1/3 taza de manteca cortada en trozos.
Agregar de a gotas y mezclar apenas con un tenedor: 3 Cdas. de agua fría (aprox.)
Unir la masa y estirar fina sobre tabla enharinada.
Para el relleno dorar en:
2 Cdas. De aceite, 5 puerros rebanados
Cuando los puerros estén tiernos, espolvorear con:
¼ taza de harina
Agregar gradualmente y cocinar revolviendo hasta que espese:
2 tazas de leche (puede ser vegetal)
Retirar del fuego y agregar:
2 huevos apenas batidos
½ taza de queso rallado
Colocar el relleno sobre la masa y cubrir con la otra mitad. Pintar con huevo batido y hornear a 190º por 30 min. Aprox.
