Mayonesa de zanahoria
Ingredientes:
250 grs. de zanahorias peladas y hervidas (si puede ser al vapor ayuda a conservar los nutrientes)
1 huevo hervido
1/3 taza de aceite
½ cucharada de vinagre
Jugo de ½ limón (opcional)
Pizca de sal y condimentos a gusto
Procedimiento:
Licuar o pasar por Mixer todos los ingredientes (en licuadora poner primero los líquidos y luego los sólidos) hasta obtener una consistencia cremosa.
Si queda muy espesa se puede agregar un poco más de aceite hasta lograr la consistencia deseada.
Mayonesa de remolacha
Ingredientes:
1 remolacha grande o dos chicas, hervidas y peladas
¼ taza de aceite
½ cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
Pizca de sal y condimentos a gusto
Procedimiento:
Licuar o pasar por el Mixer todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa, si fuera necesario agregar un poco más de aceite
¡Sugerencia!
Se pueden presentar las mayonesas con semillas de sésamo, lino o girasol.
Ideales para servir con las galletitas cracker sin tacc, bastones de zanahoria, apio, rueditas de pepino o de choclo…¡y con mil opciones más que te invitamos a crear!
